Недавно ученые из Луисвиллского университета (США) на конференции Experimental Biology в 2019 опубликовали данные о том, что вещество аллилсульфид, которое находится в чесноке и придает ему пикантный вкус, может влиять на умственные способности человека.
Доказано, что микробиоценоз кишечника напрямую влияет на работу клеток головного мозга и определяет умственные способности человека. Известно, что чем более разнообразна кишечная микрофлора, тем лучше в целом здоровье у человека. С возрастом микробный состав кишечника становится более скудным, с чем связывают риски многих нейродегенеративных заболеваний.
В ходе исследования ученые из США на протяжении длительного времени включали в рацион одной группы мышей в большом количестве вещество аллилсульфид. Вторая группа животных была контрольной и получала обычное питание. Выяснилось, что «чесночная» группа имела более высокие уровни IQ, лучше память и сообразительность. У них же и состав микрофлоры кишечника был более разнообразным.
Дополнительные исследования структур головного мозга мышей показали, что регулярное употребление чеснока активирует особый ген в клетках головного мозга (NDNF), который отвечает за кратковременную и долговременную память.
Как сохранить остроту ума
С возрастом по многим причинам уровень скорости ума снижается. Чтобы максимально замедлить этот процесса, рекомендуется следующее:
- Пить кофе. Оно тонизирует сосуды головного мозга и еще активирует фермент, который способен формировать бляшки в нервных клетках, вызывающие старческое слабоумие и болезнь Альцгеймера. Рекомендуется не останавливаться на одной чашке, а позволять себе две-три в зависимости от самочувствия.
- Пить красное вино. Обязательно следует выбирать только качественные сорта напитка. В нем содержится большое количество ресвератрола — вещество, уникальные полезные свойства которого на организм человека недавно открыты. Он не только предупреждает развитие старческого слабоумия и болезни Паркинсона, Альцгеймера, но и снижает вероятность развития рака кожи, опухолей желудочно-кишечного тракта, инсультов, инфарктов.
- Записаться на уроки танцев. Доказано, что для сохранения ясности ума в пожилом возрасте необходимы не просто физические нагрузки, а такие, которые связывают работу мышц и головного мозга. Доказано, что монотонный бег и быстрая ходьба не так эффективны в профилактике слабоумия, как танцы, где всегда нужно думать о следующем шаге.
- Побольше читать. Это помогает держать работу головного мозга в тонусе. Также полезно решать кроссворды, головоломки.
Соблюдая нехитрые правила и регулярно употребляя свежий чеснок, можно сохранить ясность ума на многие годы. А чтобы избавиться от специфического и стойкого запаха чеснока, перед тем как съесть головку, нужно удалить сердцевинку.
>>Рекомендуем к прочтению: Брусника поможет предотвратить меланому<<
